Vitamine A (Bêta-carotène, Retinol

Vitamine A (Bêta-carotène, Retinol) PJR : 3’000 à 10'000 IU chez l’adulte

Liposoluble : stockée par l’organisme
TL : vitamine thermolabile, détruite par la cuisson

Informations de base
Cette vitamine cruciale fut la première à être officiellement nommée, d’où son nom : vitamine A. Elle est liposoluble est existe sous deux formes : le rétinol – présent dans les matières animales telles que foie, œufs, beurre et huile de foie de morue – et la bêta-carotène – présent dans les fruits et légumes de couleurs vives – que notre organisme convertit en vitamine A quand cela devient indispensable.
Les recherches démontrent que la bêta-carotène est un puissant antioxydant. Elle peut aider dans la protection contre le développement de certaines formes de cancer – spécialement le cancer de la peau et le cancer des poumons. Si vous fumez ou êtes souvent exposé au soleil, la vitamine A ou bêta-carotène est un excellent supplément à prendre quotidiennement. La vitamine A fut longtemps surnommée « vitamine miracle » pour ses effet sur le système immunitaire et la croissance. Elle est nécessaire pour préserver une peau et des yeux sains, elle améliore aussi la vision nocturne.

Rôles reconnus
Prévient et soulage les problèmes cutanés et le vieillissement de la peau.
Stimule les aptitudes de l’organisme à cicatriser.
Favorise la croissance des os, la pousse des dents, des cheveux.
Aide à la formation et au maintien d’une peau saine, des cheveux.
Protège la membrane des muqueuses.
Participe à la construction des résistances aux infections.

Sources naturelles
Rétinol : huile de foie de morue, foie, rognons, œufs et produits laitiers entiers.
Bêta-carotène : abricots ou pêches (frais ou secs), carottes, tomates, brocolis, épinards, cresson.

Symptômes en cas de carence
Faible vision nocturne, manque de sécrétion lacrymales, peau sèche, intolérance au soleil, acné, insomnie, diarrhée, infections des oreilles, des yeux, de l’appareil respiratoire, chute de cheveux, perte de poids, ralentissement de croissance.

Facteurs favorisant la carence
Tabagisme, alcoolisme, hépatite, contraceptifs oraux, barbituriques.

Posologie
Le PJR est minime et doit être augmenté chez les individus manifestant des besoins spécifiques (suite à une maladie, ou souffrant d’infection avec diabète…). Dans ce genre de cas la posologie de bêta-carotène peut aller jusqu’à 10'000 – 50'000 IU


MISE EN GARDE
LA VITAMINE A SOUS FORME DE RÉTINOL EST TOXIQUE ET FORMELLEMENT CONTRE-INDIQUÉE EN TANT QUE COMPLÉMENT POUR LES FEMME ENCEINTES, CAR ELLE EST SUSCEPTIBLE DE CAUSER DES DÉGATS IRRÉVERSIBLE AU FŒTUS.